Компания успешно работает с 2011 года, в том числе в экспорте плодоовощной продукции из Таджикистана под брендом «Таджикпродукт» и «WeSellberry» ООО «Хариф» - специализируется на производстве, консолидации и заготовке ягод, фруктов и овощей, и их дальнейшей переработке и упаковке.
В конце 2021 года ООО «Хариф» завершило строительство и запуск первого завода глубокой заморозки в Республике Таджикистан. Это единственное специализированное предприятие в стране, которая способного перерабатывать до 15 тонн ягод, фруктов или овощей в сутки методом статической заморозки. В течении 2022 года предприятие работала над заморозкой ягод (малины и ежевики), а также были сделаны партии земляники, сливы половинки и целые с косточкой, персика половинки.
Процессы прохождения заморозки фруктов и ягод проходит через цикл переработки включая: приемку, мойку, сортировку, охлаждение, заморозки (минус 34С), сортировку по качеству, упаковку, и хранение (минус 18С). ООО «Хариф» также располагает своей собственной лабораторией.
Предприятие может единовременно хранить более 500 тонн охлажденных и замороженных фруктов и ягод. Хранилище, оснащенно современным оборудованием для продукции премиум-класса.
Продукция в основном предназначена для сегмента B2B (для производства варенья, джемов, кондитерской и молочной продукции, напитков, а также сегмента HORECA (смузи, компоты, чаи, коктейли, каши)). Также продукция является идеальным сырьем для производства сублимированных сушеных ягод.
Чтобы обеспечить высокое качество сырья, наши фермеры бережно выращивают и собирают хорошо созревшие фрукты, ягоды и овощи, отбирая только самое лучшее, чтобы сохранить уникальный аромат и вкус.
А мы со своей стороны стараемся сохранить все витамины и другие натуральные питательные вещества в процессе переработки. Это достигается за счет контроля холодовой цепи на всех путях и обеспечения надлежащей обработки и хранения, и соблюдения лучших практик.
Традиции ручного сбора ягод и фруктов сохраняются в Таджикистане с давних времен. Страна состоит на 93% из горной местности и владеет вторыми в мире гидроэнергетическими ресурсами с сотнями горных рек, бегущих и журчащих в своем потоке.